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        川味兒油茶,簡單又美味,是四川人不可缺少的早餐

        媒體:美食天下  作者:雨欣欣欣
        專業號:森林食品資訊 2021/3/5 8:23:17

        川味兒油茶

        川味油茶不可復制的經典。用米面子熬制再加上調料。簡單又美味,是四川人不可缺少的早餐。

        原料:米面子、小蔥、油炸豌豆米、榨菜粒、油馓子、油炸花生米、鹽、豬板油、油辣子。

        做法步驟:

        第1步、超市買了一包米面子。就是很細膩的。米粉。家里有料理機的可以自己打喲。

        第2步、準備好所有的配菜。馓子油炸花生米,榨菜,油炸豌豆?

        第3步、我們把這個馓子啊一定要用手捏碎一點。

        第4步、碗里放入米面子,分批少量的加入清水,把它調成酸奶狀。

        第5步、加一點豬板油,味道更香哦,不喜歡的可以不加。

        第6步、鍋里放水,水開倒入這個攪拌均勻的米糊。更迷糊,不用清水攪拌的話,直接干面下鍋的話會成坨的,所以大家一定要用清水攪拌。

        第7步、把它攪拌均勻,加一點底鹽。

        第8步、用勺子 快速的攪拌。

        第9步、攪拌成這個程度就可以啦。不要太干哦。

        第10步、放上所有的配料,放上蔥花,撒上油辣子。

        第11步、均勻攪拌開吃。趁熱吃哦。

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