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        沈陽市首屆咖啡與烘焙文化節本周末開幕

        媒體:東北新聞網  作者:王曉婷
        專業號:林森 2023/12/15 8:51:52

        年輕人在覓ME咖啡店休閑品嘗咖啡。

        本周末,沈陽市首屆咖啡與烘焙文化節將拉開序幕,來自北京、上海等全國各地50多家咖啡品牌將齊聚沈陽,帶來多品類咖啡飲品,讓沈陽人不出沈陽,便可嘗遍世界精品咖啡的味道?;顒悠陂g還將舉辦咖啡拉花表演、咖啡飲品文化論壇等多項活動。這將為沈城冬日里正持續升溫的“咖啡經濟”再添一把火。

        “咖啡節”舉辦的背后,離不開如今沈城愈來愈濃的咖啡氛圍,“咖啡經濟”正成為激發市場活力、滿足沈陽人美好生活需要、活躍經濟的新動力。

        “飲咖”漸融入沈陽青年日常生活

        95后劉馨雨,每天早上擠出地鐵站后,會先在路上買杯咖啡,再進入她上班的寫字樓。工作5年來,這個“打咖”的習慣她一直堅持著。在沈陽,像小劉這樣的“咖星人”不在少數。越來越多消費者把咖啡作為首選飲品?!澳サ恫徽`砍柴工,喝完咖啡再打工”。每天早上,無數上班族沿著固定路線,在趕到辦公室前先到咖啡店“打咖”,用一杯咖啡開啟新一天的工作。

        飲咖、聊天、拍照打卡……而另一番飲咖場景,則出現在沈城咖啡店云集的街頭小巷。12月12日下午,在和平區八經街咖啡小巷的一家咖啡店,兩個專程來喝咖啡的女孩,正在以咖啡文化墻為背景拍照。這里是整體打造的以茶、咖啡、清吧等慢生活業態為基礎的休閑文化街區,匯聚特色咖啡產業,云集了上百家特色咖啡店。 “店里的受眾群體多以95后為主?!币患铱Х刃〉甑牡觊L告訴記者,一般下午是高峰期,即便是工作日客流量也很多。尤其像現在的寒冬里,來店里享受一杯熱咖啡,是很多青年人的暖心治愈時間。

        采訪中記者了解到,如今在沈城,咖啡文化滋養著青年人特有的生活模式,他們從追求咖啡的功能化,逐漸變成日?;男枨?,飲咖已悄然融入沈城都市青年人的日常生活。

        與此同時,越來越多的沈城青年熱衷于咖啡館社交。喝杯咖啡,交個朋友,增添生活儀式感,是當下青年社交的生動注腳。消費提振主題下,咖啡消費正在塑造城市的生活品質與文化氣息,成為個體與城市的情感聯結。

        沈城咖啡消費漸趨多元化

        隨著咖啡消費群體的逐漸擴大,沈城的咖啡館亦如雨后春筍般涌現。據相關數據顯示,僅過去一年,沈城新注冊成立的咖啡企業數量就超500家,較上年同期增長超100%,以年輕消費群體為主的咖啡門店不斷在沈陽聚集,迎來了爆發式增長。星巴克、Tims、COSTA、%Arabica、瑞幸等眾多知名咖啡品牌紛紛加速在沈門店布局擴張。僅以星巴克為例,自該品牌在沈開設東北地區第一家門店起,10多年來已發展到50余家,它將一種獨特的咖啡文化引入沈陽,受到沈城咖啡愛好者喜愛。

        隨著咖啡消費群體漸趨年輕化,其消費場景也越來越廣,商場、寫字樓、社區都可看到咖啡館的身影。除連鎖咖啡店和傳統咖啡廳,輕食店、花店、超市、禮品店,甚至加油站、企業食堂等也都有了咖啡店的身影??Х日诩铀佟扒度搿鼻邪贅I,沈城的咖啡消費也更趨于多元化。

        此外,沉浸式的咖啡體驗亦成為當下沈城青年人咖啡消費新風尚。磨豆、沖泡、溫杯……每一步驟都決定著咖啡的風味,相比于咖啡快銷店的程序化與快節奏,親手制作一杯手沖咖啡,沉浸式的咖啡體驗被青年人視為治愈性消費,雖在時下仍屬小眾產品,但消費人群越來越多,尤其青年人的接受度更高。

        “咖啡+”迸發消費新活力

        在中興大廈商場內的魔方小鎮城市書房內,一列列書架隔出相對獨立的空間,每天都有不少消費者在這里邊讀書邊品咖啡,一待就是幾個小時。李妍是這家店的???,她喜歡咖啡,更喜歡這里安靜的氛圍。

        據了解,像這種“書店+咖啡”的經營形式在沈城已不少見,不僅如此,“咖啡+民宿”“咖啡+寵物”“咖啡+烘焙”等跨界新模式正掀起一波浪潮,創造了眾多咖啡消費新場景,形成“咖啡+經濟”的消費模式,成為消費者種草打卡的好去處。

        此外,與咖啡相關的伴手禮市場也成為咖啡經濟新的增長點。隨著咖啡文化普及和發展,小型咖啡機、高品質咖啡豆、咖啡研磨器具等也成為當下迎合青年消費者精致生活的熱銷品?!翱Х?#43;”的經營讓咖啡經濟更好發揮賦能作用,增強消費體驗,成為商家引流的密碼,充分展現了沈城咖啡消費市場的活力。

        來源:沈陽日報

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