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        號稱“植物中的阿司匹林”,黑木耳的這3個功效是靠譜的!

        媒體:網易新聞  作者:不藥博士
        專業號:森林食品資訊 2021/3/2 8:28:06

        黑木耳正確泡發之后食用,具有較好的營養保健價值。為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌,也是世界上公認的保健食品。我國是黑木耳的故鄉,中華民族早在4000多年前的神農氏時代便認識、開發了黑木耳,并開始栽培、食用?!抖Y記》中也有關于帝王宴會上食用黑木耳的記載。

        黑木耳有三大功效,是它的絕對主打!

        黑木耳味甘性平,歸脾、肺、肝、大腸經,主治氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、痔瘡出血、婦女崩漏、月經不調、跌打損傷等

        主打功效之一:黑木耳可是天然的補血佳品,特別是缺鐵性貧血的女性,經常食用黑木耳大有益處。

        每100克黑木耳中含鐵185毫克,比菠菜高出20倍,比豬肝高出約7倍,是各種葷素食品中含鐵量最多的。

        主打功效之二:素有“腸道清道夫”的美譽,這與黑木耳含有的豐富植物果膠成分密不可分,它具有較強的吸附作用,有利于體內有毒物質的及時排出,有毒物質排出,皮膚自然就會好一些。

        主打功效之三:現代醫學證明,黑木耳含有維生素k和豐富的鈣,鎂等礦物質,能減少血液凝塊、軟化血管,防治高血壓和動脈粥樣硬化,預防血栓,有“植物中的阿司匹林”的美譽?;加行哪X血管疾病的老年女性,也包括男性可以經常食用黑木耳。

        關于緩解便秘

        有人說黑木耳可以緩解便秘。不可否認,它含有豐富的纖維素和特殊的植物膠質,促進胃腸蠕動,促進排泄,從而防止便秘。黑木耳確實有緩解便秘的作用,但因作用力較弱,需長期食用才能見效。

        食用禁忌

        1、出血性中風患者要慎吃:對于動脈粥樣硬化患者,黑木耳是很不錯的食材,但是對于凝血功能較差的出血性疾病患者,藥少吃。

        2、一定要煮熟再吃:黑木耳經過泡發,并高溫烹煮后,將能最大程度的增加膳食纖維及木耳多糖的溶解,有助于吸收利用。

        3、木耳質量參差不齊,優選大而薄,干燥無怪味的木耳為好木耳。

        【不藥博士】簡介:博士,執業藥師,高級營養師,擁有13年的用藥指導、營養咨詢和健康管理經驗。不藥不藥,健康生活,不生病,不吃藥!

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