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        猴頭菇的36種吃法,一個月不重樣(四)——讓你大顯身手的一道下飯菜!

        媒體:騰訊新聞  作者:騰訊新聞
        專業號:森林食品資訊 2020/7/17 7:27:29

        猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱。

        猴頭菌是鮮美無比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有“素中葷”之稱!

        猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時,猴頭菇也是藥材,用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片,猴頭菇經加工制成的藥片劑,具有養胃和中的功效,用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。

        在菌類蔬菜里面,猴頭菇是比較少見的一種,也是一種名貴的食用菌,猴頭菇具有很好的食用功效,具有營養與藥用的結合。低免疫力人群,高腦力人群、嬰兒和老人均可食用。有心血管疾病、有胃腸病的患者更應食用猴頭菇。

        人們習以為常的理解猴頭菇只是一個簡單的菌菇,卻沒有想到小小的猴頭菇,竟然有這樣的奇效,是養胃暖胃的佳品。

        之前已經介紹了猴頭菇的三種吃法,都是很不錯的美食哦,感興趣的小伙伴們可以點擊小編頭像,查詢猴頭菇的另外幾種吃法;

        今天,小編為大家介紹一道既簡單、看上去又十分高逼格的美食,學會了這道菜,以后無論是家庭聚餐、還是好友相聚,這道菜一出,必定會驚艷四座哦!

        今天給大家介紹的這道菜是《菩提道果》,一道十分高大上的美食。

        主要食材:猴頭菇約400-500克、荔枝約10-12個、青紅辣椒各2個;

        調味料:淀粉、番茄醬、鹽、醋、白砂糖、番茄醬、醬油等

        具體做法:

        首先,將猴頭菇加入淀粉和清水攪拌均勻備用;

        其次,將猴頭菇下鍋油炸,油溫4-5成,不宜過高;

        接下來,準備一碗調料,鹽、醋、白砂糖、番茄醬、醬油等,根據自己的口味調成酸甜口味;

        然后,將調好的調料倒入鍋中熬煮,再加入炸好的猴頭菇翻炒;

        下一步,再加入青紅椒翻炒約3-5分鐘即可出鍋;

        出鍋前,將荔枝提前擺盤備用,將猴頭菇擺盤即可;

        這道“菩提道果”就大功告成啦!這道菜的制作不難,簡單易上手,酸酸甜甜的口味,讓人欲罷不能,學會這道美味的下飯菜,一定會收到很多人的夸贊,感興趣的小伙伴可以嘗試給家人做一做哦。

        今天關于猴頭菇的美食就介紹到這里了,小伙伴們還想知道猴頭菇的其他美食么?請大家多多關注我,每天會為大家介紹美食哦!

         

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