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        這些“森林食品”你都了解嗎?

        媒體:央視新聞客戶端  作者:綠滿黃岡
        專業號:孫瑩 2023/10/26 14:47:08

        森林“糧庫”讓中國飯碗更“豐盛”

        國家林草局最新統計顯示,目前,全國森林食物年產量超過2億噸,成為我國繼糧食、蔬菜之后的第三大重要農產品。

        森林食物主要是指森林或者林地生產的食物,包括可食性的果實、花、葉、枝、皮、根、脂液以及寄生物、附生物等非木質林產品,可以分為三大類。

        首先是經濟林,這是森林食物生產的主力軍,產品包括木本糧油、干鮮果品、飲料調料、保健食品、森林蔬菜、食用香精香料等多個品種和類型,其中大部分可以直接作為食品。

        其次是利用林地發展林下種植、養殖、采集形成的林下經濟產品。

        第三類是桑樹、檸條、花棒、胡枝子等可以作為牲畜飼料的間接性食品。

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        國家林草局改革發展司二級巡視員 高均凱:我國有34億多畝森林、8000多種木本植物,蘊藏著豐富的食物資源,是公認的糧庫、油庫、寶庫,名副其實的“鐵桿莊稼”“搖錢樹”。目前,全國人均森林食物產量達到130公斤左右,居世界前列。

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        科學利用森林和林地資源,發展經濟林和林下經濟,向森林要食物,是增加我國食物供給能力、豐富食物來源、提升生活品質的重要措施,是構建多元化食物供給體系的重要組成部分。

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        國家林草局改革發展司二級巡視員 高均凱:森林食物種類多、不占耕地、不與糧爭田,擴大了我國的食物生產空間,能夠促進農民增收致富,振興鄉村特色產業,實現生態美、百姓富。

        收獲果實 經濟林是森林食物生產主力軍

        經濟林是森林食物生產的主力軍。眼下正是金秋收獲的季節,柿子、柑橘、山核桃,全國各地的特色經濟林迎來豐收。

        走進陜西寶雞扶風縣天度鎮的羊吉嶺國家柿種示范基地,柿子掛滿枝頭,豐收在望。

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        今年,在西北農林科技大學專家指導下,當地培育出適合本土土壤氣候且質量更高的無菌脫毒“紅馥”新品種,這種柿子“更紅、更甜、更脆”,市場供不應求。

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        陜西寶雞喬山農業發展專業合作社負責人 趙澤華:我們帶動全縣種植戶800多戶,預計實現總產量180萬斤,總收益500多萬元。

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        金秋十月,瓜果飄香。在湖北宜都,30多萬畝柑橘迎來豐收。

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        湖北省宜都市農戶 裴學平:今年柑橘上市相對來說比往年要提早一個星期左右,一畝田產量可能在4000斤左右。

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        不僅柑橘豐收,當地還把柑橘資源和旅游結合起來,打造柑橘公園。游客賞橘園美景,住橘鄉民宿,吃柑橘美食,拓展橘農的增收渠道。

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        這幾天,江蘇鹽城大豐的1500多畝薄殼山核桃進入采收季,碧綠的核桃果實顆粒飽滿,掛滿枝頭。薄殼山核桃狀如橄欖,肉質厚實而醇香,營養價值高,深受市場追捧。瞄準這一特點,當地通過與南京林業大學、江蘇省中山植物園等科研院所合作,建設具有較高生態和經濟效益的薄殼山核桃綠色果品基地。

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        江蘇省鹽城市大豐區果農 管斌:掛果數量比去年多,質量也好,依照市場行情每畝能有3000元的收入。

        綜合發力 確保完成全年油茶生產任務

        油茶是一種重要的木本油料作物。今年的中央一號文件提出,支持木本油料發展,實施加快油茶產業發展三年行動。

        今年是實施《加快油茶產業發展三年行動方案》的開局之年,全國下達全年油茶生產任務1000萬畝左右。生產時間緊、任務重、要求高、難度大。那么,各地落實的情況怎樣?油茶生產有哪些新進展新變化?戳視頻,來看記者從油茶大省江西發回的報道↓↓↓

        總臺央視記者 施韶宇:在江西省宜春市袁州區的萬畝高產油茶林基地,現在,油茶果已經成熟,開始采摘。成熟的油茶果有兩層殼,把外面的這層殼去掉,還得把里頭的這層殼也去掉,中間這個淡黃色的部分就是用來榨油的原料。

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        袁州是全國首批油茶之鄉,今年,當地出臺加快油茶產業高質量發展十條扶持政策,著力解決油茶種植經營、油茶綜合利用、市場營銷水平不高等問題。同時,利用荒山荒地,今年新增新油茶林面積2.3萬畝,總面積突破80萬畝。

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        江西省宜春市袁州區林業油茶發展中心主任 袁春:今年,對于新造油茶林給予700元每畝補助,對于低產低效油茶林給予100元每畝的配套補助。今年的油茶林產量相比去年增加10%以上,全區今年估計茶油總產量達到8000噸以上,能夠帶動12萬農戶戶均增收5000元以上。

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        不僅有政策支持,還有科技助力。今年上半年,在贛南油茶種植大縣上猶,部分油茶林發生了油茶軟腐病。這種病害會造成葉子枯萎、枝干腐爛,嚴重影響油茶產量。

        江西省贛州市上猶縣油茶產業協會會長 吉貴林:當時特別著急。

        記者:后來怎么解決的?

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        江西省贛州市上猶縣油茶產業協會會長 吉貴林:后來我們告知油茶科技小院的教授,專家立即趕到了現場,查出了油茶林的病因,給出了防治措施,沒有給今年的油茶掛果造成損失。

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        吉貴林說的油茶科技小院,是今年上猶縣聘請中國林科院亞熱帶林業實驗中心、江西農業大學、江西省林科院等科研機構的專家,成立的贛南油茶科技小院,為油茶產業發展提供全過程技術服務和科技支撐。

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        贛南油茶科技小院常駐專家 劉繁燈:著力解決當前油茶林出現的一些問題,比如說林分質量不高,產量不高,開花坐果率不行等一些問題,今年坐果率能得到10%以上的提高。

        根據國家林草局的最新統計,截至目前,全國已完成新增油茶種植、低產林改造面積742萬畝,占2023年油茶生產任務的74%,完成因災受損油茶補植補造81.07萬畝,油茶造林種苗質量抽檢合格率達到100%,實現了三年行動方案的良好開局。

        森林食物能提供什么營養?

        森林食品多種多樣,美味可口,作為一種獨特的食物,森林食物都能提供哪些營養呢?

        森林食物的生長環境好,產品綠色安全,味道鮮美,營養健康,多是傳統的山珍美味。

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        國家林草局改革發展司二級巡視員 高均凱:其中膳食纖維、維生素、蛋白質、特異性油脂、花青素,以及人體必需的微量元素等物質含量高,有利于身體健康。

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        經濟林是森林食物生產的主力軍,目前,全國經濟林面積約為7億畝,種植規模居世界首位。經濟林產量2億噸左右,產值約為2.2萬億元。其中,我們日常消費比較多的水果類,主要包括蘋果、柑橘、梨等,全國面積有1.6億多畝,年產量有1.6億多噸。

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        作為世界第一水果大國,各種風味的水果成為國人生活中不可缺少的重要食品,為人們提供了充足的營養。

        中國農科院鄭州果樹研究所副所長 研究員 王力榮:水果的營養非常均衡,它的主要營養像糖、有機酸、維生素,還有一些脂肪、蛋白、礦物質等等,都含有一定的量。水果區分別的作物的特點,是以鮮食為主,活性物質保存會更好一些。

        專家介紹說,除了蘋果、柑橘這些我們常見的森林食品外,還有一些富有營養的食品,其實也是森林食品。

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        國家林草局改革發展司二級巡視員 高均凱:可能很多人想不到的是,玫瑰花瓣制作的鮮花餅、桂花制作的桂花糕、熏制茉莉花茶的茉莉花,以及深得女士喜歡的減肥食品魔芋等等都是深加工的森林食品。

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