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        陳君石院士聚焦轉基因

        媒體:東方體育  作者:佚名
        專業號:森林食品資訊 2018/5/13 21:38:02

        日前,由曾獲奧斯卡金像獎提名的導演斯科特·肯尼迪導演的紀錄片《食物進化》在中國舉辦觀影會,這部被稱為“可能改變你對轉基因看法“的紀錄片公平而理性地探討了轉基因話題,再次引發了人們對轉基因的關注。其實轉基因食物安全與否的爭議在國內外已存在多年,正方和反方一直撕得轟轟烈烈。那么大咖們是如何看待這個問題的呢?

        美國毒理學會:與傳統作物(食品)相比較,轉基因作物(食品)同樣安全和有營養

        首先來了解一下,美國毒理學會2017年11月發表的“關于轉基因食品和飼料安全性“的立場聲明,這份聲明表達了以下觀點:

        1、轉基因作物中表達的蛋白質經過系統的安全性評價程序。迄今為止,沒有證據表明已經批準上市的轉基因作物(食品)在上述評價、試驗中顯示對健康或營養狀況有不良作用(與母體作物相比較);

        2、與母體作物比較,轉基因作物在營養和非營養成分方面沒有明顯差異;

        3、其他評價作物安全性的試驗也沒有發現異常;

        4、轉基因食品的標識與其安全性無關,而是出于消費者知情權的需要。(小編插話:我們看到的食品包裝上的轉基因或非轉基因標識,原來是這么回事?。。?/p>

        因此美國毒理學會給出明確結論:大量科學證據表明,轉基因作物(食品)與傳統作物(食品)相比較,同樣安全和具有營養。在過去20年中,沒有任何可證實的證據表明轉基因作物有可能對健康產生不利影響。 (小編插播:美國生產的轉基因大豆95%以上用于美國國內消費。)

         

        陳君石院士:你吃了那么多年豬肉,你變成豬了嗎?

        …… 咋滴?你和小編一樣覺得上述觀點太不接地氣了?!

        那我們來聽聽國家食品安全風險評估中心研究員、中國工程院陳君石院士用大白話表達的他的看法:轉基因作物基因的確有所改變。人食用了轉基因食品后,胃本身有一套復雜的消化系統,它不會區分食物是否是轉基因的,對于蛋白質這類的營養物質一律消化吸收,不能消化的通過糞便排出體外。而這些有基因改變的蛋白質是否會對人體基因造成影響呢?陳君石院士幽默地舉例:中國人吃了這么多年豬肉,豬的基因和人的基因肯定不同,可我們吃了這么多年豬的基因,我們依然是人。所以大可不必為轉基因食物的安全性擔憂。

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