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        你吃過哪些直擊靈魂的食物?來自一枚骨灰級吃貨的分享

        媒體:原創  作者:江西齊云山食品
        專業號:江西齊云山食品 2018/4/3 15:30:58

        撕開包裝,自然果香撲鼻而來,一塊晶瑩剔透的糕體呈現眼簾。入口由酸而甜,細細咀嚼,純滑柔韌的獨特口感堪稱享受,猶如咬開一顆野果,這種酸中沁甜恰到好處,足以震撼你的味蕾,令人回味無窮......


            相信很多吃貨和我一樣,對酸甜味的東西抵抗力幾乎為零。而在眾多酸甜口味零食中,我的最愛要屬齊云山南酸棗糕了。
        從第一次吃齊云山南酸棗糕到現在已有十幾年的歷史(這個產品是1992年上市的),一直對它情有獨鐘,它陪伴了我的童年、少年、青年,現在也成為我兒子的必備零食。最近像北冰洋的汽水這些代表某個年代情懷的食品又開始流行起來,作為骨灰級吃貨的我今天也要向大家“扒一扒”我的情懷,一款歷經了26年經久不衰的綠色健康食品。


            在位于南嶺山脈和羅霄山脈交匯處的齊云山深山老林中,生長著一種我們南方特有的野生果樹--南酸棗,它樹干挺直,高達20余米,直沖云霄,有的屹立上百年。南酸棗需要等待十年才能進入掛果期,其每年的產量高低完全依賴“天意”。其結出的南酸棗果營養豐富,富含植物黃酮、天然果膠、有機酸、維生素C(其維C含量是山楂的24倍,比獼猴桃高5倍,比蘋果高百倍。想補充維C妹子,可千萬不要錯過)、氨基酸、鈣、鐵、鋅、鉀等成分,被譽為“青春果王”。而我說的齊云山南酸棗糕就是利用這種野生南酸棗為原料,經傳統和現代相結合的特殊工藝精制而成。

         


            在這給各位吃貨朋友普及下,南酸棗糕是用南酸棗做成的,并非用北方的紅棗。因為原料稀缺,目前這個產品還沒有賣到北方,但在南方的江西、福建、廣東吃貨應該吃過。我喜歡在飯前吃幾顆,頓時食欲大開;有時在客廳看電視,一顆接一顆的吃,根本停不下來。

         


            人類的記憶很奇妙,有些可能過眼即忘,有些卻難以忘懷。那段翻山越嶺、深入叢林撿拾南酸棗的艱辛經歷卻歷歷在目。


            眾所周知,世界上每一種珍饈美味的食物,如俄羅斯魚子醬、意大利松露等都因對生長環境要求極度苛刻,造就了它的稀有珍貴,齊云山南酸棗糕也不例外。


            幾年前的深秋凌晨,我有幸隨老家的叔叔摸索著曲折陡峭的山路,翻山越嶺向大山深處尋找這大自然的幸運饋贈--南酸棗。叔叔說:‘撿南酸棗得趁早,若是去晚了,南酸棗就會被鳥獸當成美食或被其他撿果人“搶”走。’

         


            直到那天,我才知道南酸棗樹也分男女,只有雌樹才能結果,大概四棵南酸棗樹中只有一棵可能是雌樹。掛果的南酸棗樹高達20米以上,攀登到樹上采摘幾乎不可能,加之同一棵樹的果實成熟期前后不一,歷經八至十二月,因此只能撿拾被風吹落的成熟南酸棗,收貨多少很大程度要依靠大自然的恩賜。我們艱難地攀行于峭壁間、巖石上、溝壑里,大汗淋漓的在灌木中、草叢中、落葉上“尋寶”,每撿拾一顆南酸棗,猶如找到一顆“寶貝”,夠我開心雀躍好久。

         


            太陽快下山了,我們將一整天撿到的南酸棗賣到位于崇義縣的江西齊云山食品有限公司。一進工廠大門,便能聞到濃郁的南酸棗果香味,工人們趕在南酸棗保鮮期內,將一顆顆金黃的南酸棗果實分揀、清洗、去皮、去核,分離出為數不多的潔白如玉、勁道的果肉,制成散發自然果香、晶瑩剔透的南酸棗果漿,經過低溫烘干成型,就制作好了一塊塊色如琥珀、純滑柔韌、酸甜可口、綠色健康的齊云山南酸棗糕。

         


            聽公司生產負責人介紹:隨著時代的發展,越來越多的人搬離了大山,愿意深入大山撿拾南酸棗的人越來越少,很多野生的南酸棗只能爛在深山而得不到利用。為了讓這寶貴的自然資源能造福更多的消費者,公司只能不斷提高南酸棗的收購價格來鼓勵更多的農民去撿南酸棗。據我了解,小小的一粒南酸棗糕,就需要使用三到四顆野生南酸棗鮮果,生產成本的不斷提高,也讓南酸棗糕的價格漲了不少。

         


            希望通過我的吃貨經驗分享,能把這種好吃、健康、營養的綠色食品推薦給更多的人,讓更多人放下巧克力、糖果、薯片、爆米花等垃圾食品。


            最后免費給我的家鄉企業江西齊云山食品有限公司做個小小的廣告,他是中國南酸棗食品首創者,是南酸棗糕生產技術最好、質量最優、產量最高、銷量最大的公司。希望我們國家有更多像齊云山公司一樣能長期致力于山區野生資源開發的食品企業!這樣我才能有更多像齊云山南酸棗糕一樣的綠色天然健康食品選擇!

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