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        絲路茶香︱跨越世界屋脊的川茶

        媒體:四川發布  作者:內詳
        專業號:林森 2023/12/26 13:06:21

        初冬時節,遠方的雪山朦朧氤氳,遠在1600多公里的尼泊爾伊拉姆千畝高山茶葉基地里,茶農們正在進行冬管期前的最后一次茶葉采摘。翻滾的嫩綠茶樹壟,伴著清脆的馬鈴聲,背著籮筐的農婦們哼著小調,勞作其間。細細觀看時,她們采茶的手法顯得極為熟稔,勞累還未顯現,臉上只有喜悅洋溢。

        這一次,“絲路茶香欄目組”走進了位于喜馬拉雅山脈南麓的尼泊爾,這里同中國山水相連?!爸心岵璁a業合作,四川是重要的樞紐?!蹦岵礌柌枞~出口國家項目協調員特克·普拉薩德·盧伊特爾介紹。作為中國與尼泊爾交往密切的省份之一,四川與尼泊爾的交往歷史非常悠久。

        茶以載史

        一縷茶香意悠長

        “尼泊爾茶的種植歷史源于1842年。當時,尼泊爾從中國引入茶籽,開始茶葉種植,先后在尼泊爾東部伊拉姆建立起ILAM和SOKTIM兩個茶場,這是尼泊爾最早種植茶樹并且生產茶葉的農場?!蹦岵礌柌枞~協會主席卡邁勒·普拉薩德·邁納利表示。

        千百年來,一片小小的樹葉,在不同國度的茶人手中揉捻,在時光中發酵,穿越歷史亦跨越國界。

        綠茶、紅茶、黃茶、黑茶……其背后是茶農們依照自然規律和相傳的經驗種茶、管理茶園,采茶工采摘、揀選茶葉,制茶師通過殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發酵等方式制作的復雜過程。千年茶文化在時光長河中展現出強大的生命力,與各國風土人情交相輝映,“茶香”更濃。

        作為中國的文化傳播使者,借由蜿蜒曲折的陸路和碧波萬頃的海路,茶香飄向了南亞乃至歐洲地區。

        駝鈴聲聲,千百年來以川藏線為主的中尼茶馬古道在馬隊的鈴聲里翻越了無數次的喜馬拉雅,在中尼人民之間運輸著茶和鹽,更傳遞著友誼和希望。

        茶香婉轉,道阻且長。綿長的一帶一路中,貫通中土與西藏的茶馬古道,筑成了一段民族團結與中外友誼的金橋。

        史以鑒今

        中尼合作的新“種子”

        近兩個世紀前,一顆茶籽遠播尼泊爾,架起中尼合作與友誼的橋梁。如今,一個個四川乃至中國援助的技術、人才和機器在尼泊爾落地,撒下助力中尼茶業合作的“新種子”。

        尼泊爾東部的“高山茶區”伊拉姆是當地茶飲的起源之地。古老的茶樹與原始森林交錯生長,滄桑又煥發著勃勃生機。

        伊拉姆位于喜馬拉雅雪山腳下,平均海拔2400米。這里空氣稀薄、高寒、晝夜溫差大,強烈的日照和來去無蹤的云霧交替變幻。并且大部分茶園都分布于陡坡丘陵,周邊森林環繞,種植及采摘難度高,特殊的地理環境反倒極其有利于高品質茶葉的形成。

        每當問起當地人,哪一種飲料最能代表尼泊爾,答案毋庸置疑──“茶”。尼泊爾茶葉協會主席卡邁勒·普拉薩德·邁納利介紹,經過多年的發展,目前,尼泊爾的茶園面積大約有2.7萬公頃,茶葉年產量大約為2800萬公斤,大半個尼泊爾,都躍動著茶香。

        “我們很多機器都是中國制造,并且我們茶廠也有中國援助的相關技術人員培訓茶葉知識,在所有的生產步驟中我們都使用到中國技術。如今,中國的設備幫助我們做出了高質量的茶葉,四川的茶遠近聞名,我們希望能在尼泊爾推廣川茶,同時也期望在中國開拓更多市場?!币晾废柴R拉雅桑格利亞茶葉生產商迪內?!だ惱f。

        繼往開來

        書寫茗香天下的歷史新注腳

        茶,以草木之微,承載著文明與文化的磅礴之力。

        在尼泊爾,中國的茶文化吸引了眾多“鐵粉”,杜魯巴就是其中一位。對于茶文化,杜魯巴有著自己的獨特見解:“中國茶藝讓我能準備并品味一杯芳香馥郁且口感極佳的茶,同時,我能夠由此在生活的喧囂中享受一段安靜的時光?!?/p>

        “茶是一方風土的凝結?!倍鹏敯瓦@樣描述茶。不同風土下長出的茶,也飽含多種不同的風味?!拔移穱L過多種四川的茶,每次都能帶給我全新的體驗,印象最深刻的是之前到訪成都的尼泊爾國家館時,品嘗過由川茶制造技術和尼泊爾茶葉攜手制作的' 尼泊爾有機紅茶' 。希望這片從中國遠道而來的葉子也能帶著尼泊爾的特色重新回到中國?!?/p>

        茶與中華文化相伴已走過數千年的歷史長河,源遠流長的中國茶文化歷久彌新、生生不息。在過去,茶作為外交的種子,曾沿著茶馬古道,開啟了一扇又一扇睦鄰邦交的大門;如今,茶成為連接中國與世界的文化符號,通過經貿往來和人文交流,中國茶文化也在世界各地廣泛傳播,傳達著茶和天下、包容并蓄的理念。

        新傳媒報道組記者  司文雪 張璦玥 杜灃韜 王冠楠

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